Molti lo conoscono come Aceto Balsamico di Modena IGP, dicitura con cui si identifica il prodotto che viene comunemente trovato nei supermercati, ma è solamente una versione commerciale del vero e pregiato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, prodotto appartenente a una tradizione pluricentenaria. Storicamente apprezzato dalla nobiltà, Oro Nero della cucina di numerosi chef stellati, l’ABTM non è solamente un prodotto di grande classe: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un vero e proprio
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