Description
Our Traditional Balsamic Vinegar of Modena 12-24 years is the result of a particular soil and climate characteristics of our territory and the variety of grapes grown here in Modena, combined with the art of cooking Musts and the procedures of the annual decanting between the casks of the acetaie, made by different woods and sizes. Each wood gives to the vinegar a particular aromatic characteristic, making this product unique and inimitable. The chestnut, rich in tannins contributes to the dark color, the mulberry concentrates the product faster, the juniper yields the resinous essences, the cherry sweetens the taste, while the oak gives the vinegar already ripe a typical vanilla flavor.
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Italian
Enton Thaci (verified owner) –
Non conoscendo il produttore, ero un po’ indeciso ma dopo averli chiamati e dopo il racconto della loro storia centenaria, ho deciso di acquistare questo prodotto e ne sono rimasto piacevolmente colpito!
L’aceto, rigorosamente DOP, si presenta con la giusta densità e al palato risulta cremoso e piacevole, la persistenza del sapore dura a lungo, sono sufficienti poche gocce per condire qualsiasi piatto, cosa che ne ha gustificato assolutamente il prezzo.
La consegna è stata puntuale e precisa.
Consigliato!