ABTM 12 anni

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12-24 anni è ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato almeno 12 anni in serie di vaselli, piccole botti di legni diversi. È un prodotto certificato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e segue rigidi esami, garantiti dall’organo di controllo Kiwa Cermet. Caratterizzato dal colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta la propria identità in una scorrevole densità che si percepisce al palato e alla vista. Il suo profumo è fragrante, penetrante e persistente, di gradevole e armonica acidità. Grazie al suo sapore avvolgente sono necessarie solo poche gocce per valorizzare le pietanze a cui si accompagna.