Botti e Batterie

Sono disponibili botti e batterie di Aceto Balsamico invecchiato oltre 50 anni, curate e accudite in tutti questi anni con la passione che contraddistingue la nostra Acetaia! Hai voglia di crearti la tua batteria di Aceto Balsamico o hai bisogno di aggiungere una botte alla tua batteria di famiglia? Prova a dare uno sguardo sotto e contattaci!

Descrizione

L’Aceto Balsamico è frutto delle particolari caratteristiche pedoclimatiche del territorio e della varietà delle uve coltivate nel Modenese, unite all’arte della cottura dei mosti e delle procedure dei travasi e rincalzi annuali fra le botticelle dell’Acetaia. Ogni travaso lo arricchisce di particolari caratteristiche aromatiche e ogni legno gli fornisce profumi e aromi in maniera differente, facendolo maturare anno dopo anno e rendendolo unico ed inimitabile.

Disponibili:
Batteria di legni rovere e castagno composta da 6 botti (8L, 15L, 20L, 40L, 50L)

Batteria di castagno composta da 6 botti (5L, 10L, 20L, 30L, 60L)

Botti di castagno da 5 L

Botti di castagno da 10 L

Botti di castagno da 15 L

Botti di rovere da 11L

Botti di rovere da 16L

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ABTM 25 anni

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio è ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato oltre 25 anni in serie di vaselli, piccole botti di legni diversi. È un prodotto certificato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e segue rigidi esami, garantiti dall’organo di controllo Kiwa Cermet. La bottiglietta, unica e dal design targato Giugiaro, contiene 100ml di questo prezioso prodotto. Il colore è bruno, carico, lucente e la sua elevata densità si percepisce nel mentre lo si versa. Il profumo è caratteristico, complesso e penetrante. Il sapore con il dolce e l’agro perfettamente in equilibrio, è pieno e sapido, con sfumature vellutate date dai caratteri olfattivi unici. Grazie al suo sapore avvolgente e al suo profumo intenso, sono necessarie solo poche gocce per valorizzare a pieno le pietanze a cui si accompagna.

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio

€97,00 IVA inclusa

ABTM 12 anni

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12-24 anni è ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato almeno 12 anni in serie di vaselli, piccole botti di legni diversi. È un prodotto certificato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e segue rigidi esami, garantiti dall’organo di controllo Kiwa Cermet. La bottiglietta, unica e dal design targato Giugiaro, contiene 100ml di questo prezioso prodotto. Caratterizzato dal colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta la propria identità in una scorrevole densità che si percepisce al palato e alla vista. Il suo profumo è fragrante, penetrante e persistente, di gradevole e armonica acidità. Grazie al suo sapore avvolgente sono necessarie solo poche gocce per valorizzare le pietanze a cui si accompagna.

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12-24 anni

Valutato 5.00 su 5

€47,00 IVA inclusa