Mosto cotto
Mosto cotto - immagine 2
Mosto cotto - immagine 3

Mosto cotto

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. viene prodotto con metodi tradizionali e utilizzando un solo ingrediente: il mosto cotto. La nostra Acetaia è specializzata nella produzione di mosto cotto certificato ed in particolare produce: mosto cotto, mosto fermentato, mosto acetificato. Ogni tipologia di mosto ha caratteristiche di dolcezza, acidità e densità differenti e possono essere utilizzati ogni anno per poter fornire all’Aceto Balsamico gusti e profumi diversi e capaci, negli anni, di affinarsi ed equilibrarsi.

COD: AB-M-1 Categoria:

Descrizione

Il mosto che potete trovare nella nostra acetaia è prodotto esclusivamente da uve coltivate nella provincia di Modena, come regolamente il disciplinare della certificazione D.O.P.. In particolare la nostra acetaia utilizza: Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Lambrusco, Ancellotta. Potete trovare diversi tipologie di mosto, con diversi gradi di acidità e dolcezza. Ogni tipologia di mosto viene utilizzata per modificare gusti e profumi in base all’esigenze di ogni famiglia. Se hai bisogno di un supporto per comprendere quale mosto può far caso ai tuoi gesti contattaci! Oppure visita la sezione travasi e rincalzi, per avere supporto direttamente a casa tua!

Dai una nuova vita al tuo aceto

Ti potrebbe interessare…

  • L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. 12-24 anni è ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato almeno 12 anni in serie di vaselli, piccole botti di legni diversi. È un prodotto certificato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e segue rigidi esami, garantiti dall’organo di controllo Kiwa Cermet. La bottiglietta, unica e dal design targato Giugiaro, contiene 100ml di questo prezioso prodotto. Caratterizzato dal colore bruno scuro, carico e lucente, manifesta la propria identità in una scorrevole densità che si percepisce al palato e alla vista. Il suo profumo è fragrante, penetrante e persistente, di gradevole e armonica acidità. Grazie al suo sapore avvolgente sono necessarie solo poche gocce per valorizzare le pietanze a cui si accompagna.

     

    Spedizione gratuita in Italia!

    Aggiungi al carrello

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12-24 anni

    €47,00 IVA inclusa

  • Sono disponibili botti e batterie di Aceto Balsamico invecchiato oltre 50 anni, curate e accudite in tutti questi anni con la passione che contraddistingue la nostra Acetaia! Hai voglia di crearti la tua batteria di Aceto Balsamico o hai bisogno di aggiungere una botte alla tua batteria di famiglia? Prova a dare uno sguardo sotto e contattaci!

    Leggi tutto

    Botti e Batterie

  • L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio è ottenuto da mosto d’uva cotto e invecchiato oltre 25 anni in serie di vaselli, piccole botti di legni diversi. È un prodotto certificato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e segue rigidi esami, garantiti dall’organo di controllo Kiwa Cermet. La bottiglietta, unica e dal design targato Giugiaro, contiene 100ml di questo prezioso prodotto. Il colore è bruno, carico, lucente e la sua elevata densità si percepisce nel mentre lo si versa. Il profumo è caratteristico, complesso e penetrante. Il sapore con il dolce e l’agro perfettamente in equilibrio, è pieno e sapido, con sfumature vellutate date dai caratteri olfattivi unici. Grazie al suo sapore avvolgente e al suo profumo intenso, sono necessarie solo poche gocce per valorizzare a pieno le pietanze a cui si accompagna.

     

    Spedizione gratuita in Italia!

    Aggiungi al carrello

    Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio

    €97,00 IVA inclusa
it_ITItalian
en_GBEnglish it_ITItalian